51茶馆儿解锁茶贴（51茶馆连接）
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北京大碗茶有哪些特征
大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种清茶一碗，随便饮喝，无须做作的喝茶方式，虽然比较粗犷，颇有野味，但它随意，不用楼、堂、馆、所，摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。
他们的生活方式，无不带有“大”的味道：干大事、说大话、讲大道理、讨论大问题，就连聊天，也叫“侃大山”；喝茶，也钟爱“大碗茶”。他们对小打小闹不感兴趣，他们向往的是做“大款”，成“大腕”，最好是当“大官”，所以，有句俗话说“不到北京不知道自己官小”。
他们生活方式的特色也体现在“大”上：追求大事、说大话、讲大道理、讨论大问题，连聊天都称之为“侃大山”，喝茶则偏爱“大碗茶”。他们对琐碎的小事不感兴趣，渴望成为“大款”、“大腕”，最好是当上“大官”，因此有句话说“不到北京不知道自己官小”。
一副是： “前门大碗茶， 茶碗大门前” ，此联把茶馆的坐落位置、泡茶方式、经营特征等都具体地体现出来，令人叹服。另一副是：“满座老舍客，客 舍老座满”，既点出了茶馆特色，又巧妙糅进了人们对老舍先生艺术的赞赏和热爱，堪称一绝。
嘴部前伸，牙齿粗大，上下颚骨向前突出，没有下颏。北京人属于直立人，手脚分工明显，能打制和使用工具，会使用天然火，打制工具，人类第一次取得了支配一种自然力的能力。在险恶的自然环境里，他们往往几十个人在一起，共同劳动，共同分享劳动果实，过着群居生活。这就形成了早期的原始社会。
北京茶文化的主要特点是：历史悠久、内涵丰富、层次复杂、功能齐全。在其影响下，北京老茶馆业具有这几方面的特征。长期以来，作为全国的政治、经济、文化中心，北京老茶馆始终具有多样性的特点。既有环境优雅的高档茶楼、老茶馆，也有大众化的以大碗茶为主要特征的街头茶棚。
茶店茶馆经营有什么好课程
1、培训课程：国家版权局版权保护课程内容（严禁模仿，严禁不正当竞争），具体为茶店茶馆赢利模式设计、茶店茶馆销售模式设计、茶店茶馆促销策略、茶店茶馆空间陈列策略、茶店茶馆跨界营销、茶店茶馆营销引流和茶店茶馆销售技能等七个模块。
2、增加附加产品：无论是顾客到店购买还是品茶，增加茶器具、茶食品、茶饮料甚至是酒等产品，都可以有效提高客单价，增加利润。同时，也可以增加产品的外卖服务，包括日常产品销售和节日产品销售，如月饼、粽子等。适时更新产品，满足不同顾客的品质需求，与时俱进，提升业绩。
3、轻装修重装饰，不能搬走的简单装在茶叶店的装修上，可以尝试所有无法搬走的装修，都尽量简化，不做繁琐的工程造型；所有可以搬走移动的东西，都用高品质。这样对整体档次的提升很出效果。这个和这些年装修界提倡的“轻装修重装饰”理念相同。
4、其他还有一些地方：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营一些纪念性包装茶等等。 茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
5、还有就是大厅，茶具和座椅尽量选择用起来舒服的、看起来清新淡雅的。如果开在居民区的话那就更好办了，多设几台机麻，大厅位置宽敞一些，因为喝大杯茶的会比较多，喝功夫茶的很少。服务员不需要多高档，看起来干净整洁，干活利索嘴巴甜就可以啦。
茶馆起名大全寓意
——根据诗句“琪树长青资玉润”的理念取名，寓指大放光明的含义。特色：“琪幽”这个店名有一种小清新的感觉，让人联系到“采菊东篱下、悠然见南山”的诗意之感。
茶馆店铺取名办法 （1）选择好听的自然景物入名 好听的名字大家都是喜欢的，如“山、水、露、雨、松、竹、兰” 等，选择这样的自然景物来给茶馆起名，不仅好听，还自带有一番清新自然之气，意境美好。同时还暗存有人与自然的天人合一，道法自然的和谐观念，此正与茶文化相符。
取名要有诗意禅意的古风之感 说起茶就让人不妨想到古风禅意的意境，穿着麻制的衣服盘腿而坐，仙风道骨之感油然而生，或者是有一种隐者悠然自在生活的感觉，或许你可以取一个跟道家有关的名字。
茶馆店铺取名技巧 起一个富有诗意的名字 有诗意的名字是比较不错的，能够体现出茶馆的悠久历史与古风气质，也能很好的展现出茶馆在消费者心中的形象。而且大多数茶馆用古诗词起名，也能相应地起出非常好听的名字，音义祥和自然也能从店名中彰显茶馆的风气与氛围了。
起名：福原厅 笔画和五行分别：14（水）10（木）24（火）水生木，木生火。相生关系。此名数理为 48 ，其暗示的信息：此名数理为 48 ，其暗示的信息：美化丰实，鹤立鸡群，名利俱全，繁荣富贵 。（吉）起名：福芷厅 笔画和五行分别：14（水）10（木）24（火）水生木，木生火。相生关系。
与茶有关 茶坊起名当然在茶与水了，如：茗仁、茗都、茗客、茗立、茗溪、茗扬居、茗之味、汇茗轩、聚茗轩、香茗轩、思茗斋和四季茗缘等等。
51茶馆什么会员才可以发贴
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民国时期的茶食招贴与茶币
这些茶食招贴多为红底，上下分别用黄色色块标注出商号和主营的内容，两边的色块标注出地址和联系方式，中间多为旗袍美女出镜。这一时期的茶食招贴大多由当时的绘画师傅手工绘制，见证了许多茶食店的兴盛。除了茶食招贴，不得不提的还有老茶币。
范维令编著的《万里茶道劲旅祁县茶商》中，清末到民国时期，晋商茶号来安化办茶计10家：裕盛川茶庄、恒中恒茶庄、晋恒银号、巨贞川茶庄、巨盛川茶庄、大玉川（大盛魁）、亿中恒、长裕川（诚记）、裕兴重、大德恒。（裕盛泉、兴隆茂、宏源川）。
汉魏晋与南北朝时期的发育阶段，以茶茗掺和佐料调味共煮着饮用为特征。隋唐宋时期的成熟阶段，以茶为调味品，制作各种茶之风味食品为特征。元明清时期的兴盛阶段，以茶为调味品，制作各种茶之风味食品为特征。
首先，原始阶段在先秦时期，那时的茶食以纯粹的茶茗煮羹为特色，保留了最初的茶味原汁原味。随着时代的推进，到了汉魏晋与南北朝，茶食进入了发育阶段，人们开始将茶茗与各种调料混合烹饪，丰富了饮用的口感。
作为一类食品的名称， “茶食”一词的出现已经有千年的历史了。《大金国志·婚姻》记载：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往，酒三行，进大软脂小软脂，如中国寒具，次进蜜糕，人各一盘，日茶食。” 《北辕录》中亦云：“金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。
