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1、此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。 原料配方:面粉5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克 制作方法: 制芝麻仁:将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时,捞出沥干水分,用石臼捣或用抹布裹住揉搓,将芝麻皮去掉,成芝麻仁待用。 制酥:锅置火上,倒入油600克,烧至八成热,将锅端离火口。